چیانگ مای شهری تاریخی و زیبا در کشور تایلند است که به عنوان یکی از جاذبه های گردشگری در شمال این کشور به شمار می رود. علت شهرت آن هم حفظ کردن بافت تاریخیاش در برابر پیشرفت هایی است که این روزها تایلند داشته است. در این شهر بهترین غذاهای تایلندی و اروپایی را با کم ترین قیمت ممکن می توانید میل کنید. در ادامه مطلب با داوین گشت همراه شوید تا شما را با چیانگ مای آشنا کنیم.
چیانگ مای
تایلند سرزمینی با فرهنگ غنی و دیدنیهای بسیار است که هر کسی پس از ورود در آن متوجه این موضوع میشود. چیانگ مای با تعداد زیاد معابد بودایی، موزههای تاریخی و طبیعی، جاذبههای گردشگری متنوع و امکانات مناسب اقامت، یکی از پر اهمیتترین مقاصد توریستی در کشور تایلند به شمار میرود. چیانگ مای بزرگ ترین شهر در شمال تایلند است. شهر چیانگ مای به گل رز شمال معروف است. در 700 کیلومتری شمال بانکوک و در کنار رودخانه Mae Ping با ارتفاع 310 متر از سطح دریا که توسط کوه های بلند احاطه شده است، قرار گرفته است. چیانگ مای دومین شهر تایلند می باشد، اما تنها دارای جمعیتی در حدود 200000 نفر است. چیانگ مای اکنون مرکز توریستی، اقتصادی، فرهنگی و ارتباطی شمال تایلند به شمار می آید.
همان طور که گفتیم چیانگ مای، بزرگترین شهر شمال تایلند و از نظر فرهنگی بسیار غنی و جالب توجه است. این شهر پر از فرهنگهای متفاوت، اهالی مهماننواز، بازارچههای رنگارنگ غذا، معبدهای باشکوه و زیبا، محیطی دنج و آرام و چشماندازهای بینظیر طبیعی است. گرچه تنوع غذاها در چیانگ مای بسیار زیاد است ولی اگر ذائقهی شما غذاهای تایلندی را نمیپذیرد میتوانید از هزاران رستوران و کافهی شهر، غذاهای غربی و بینالمللی را نوش جان کنید. چیانگ مای سرزمین رنگارنگی است که سر زدن به گوشه و کنار آن هفتهها و شاید ماهها طول میکشد. یک سفر چند روزه برای لذت بردن از همهی زیباییهای آن کافی نیست. گردشگران این شهر معمولا برای یک سفر چند روزه به چیانگ مای برنامهریزی میکنند، ولی اغلب زمان بازگشت خود را چند هفته عقب میاندازند.
شهر جدید
چیانگ مای که به معنی “شهر جدید” است در سال 1296 توسط شاه Mengrai در محل یک شهر از پیش موجود به نام ویانگ تاسیس شد. برمه و امپراتوری مغول یک تهدید بزرگ برای این شهر بود. به همین جهت یک خندق و دیوار دفاعی در اطراف آن برای اطمینان و حفاظت از آن ساخته شده بود. اما این شهر در نهایت توسط برمه در اواسط قرن شانزدهم اشغال شد و تحت حکومت یک شاه تایلندی درآمد.
چیانگ مای با فراوانی شگفتی های طبیعی و فرهنگی، دارای بیشترین جاذبه گردشگری برای گردشگران در بازدید از تایلند است. به همین علت است که به تدریج تبدیل شد به شهری مدرن و پذیرای میلیون ها بازدید کننده که از نقاط مختلف جهان هر ساله به چیانگ مای سفر می کنند. گردشگران می توانند از مقدار زیادی جاذبه های طبیعی مانند رودخانه ها، کوه ها و آبشارها در تور تایلند بازدید کنند و از نزدیک این شهر شگفت انگیز را با یک فرهنگ بومی حفظ شده توسط قبایل مختلف ببینند. این شهر به عنوان یکی از مقصدهای برتر در آسیا برگزیده شده است و بسیار موفق می باشد. این نه تنها دوستداران طبیعت، بلکه افرادی که علاقه مند به فعالیت های پر ماجرا مانند کوه پیمایی هستند را جذب می کند.
معابد چیانگ مای
این شهر تایلندی دارای بیش از 300 معبد است که قدمت آن به قرن سیزدهم بر می گردد و موفق شده است به تعادل سنت و مدرنیته دست یابد. آنچه برای مسافران جالب است در مورد چیانگ مای این است که جمعیت قومی، محلی و خارج از کشور با هم در هماهنگی زندگی می کنند. علاوه بر مکان های مختلف مورد علاقه، گردشگران همچنین می توانند از درمان های سنتی تایلندی و روش های درمانی که برای جوان سازی و سلامت کلی بدن مفید هستند، بهره مند شوند. ماساژ آرامش بخش تایلندی یک تجربه به یادماندنی برای مسافران است که برای مدت زمان بسیار طولانی در ذهنشان خواهد ماند.
وضعیت آب و هوا
تابستانهای گرم چیانگ مای از مارس تا می ادامه دارد. دمای هوا در طول روز بسیار بالا میرود و ممکن است برای بسیاری از افراد غیرقابل تحمل باشد. فصل بارندگی از می تا اکتبر است. فصل خنک سال یا همان زمستان، از نوامبر تا فوریه است. در ماههای ژانویه، نوامبر و دسامبر بهترین آب و هوا را در چیانگ مای تجربه میکنید و دمای هوا مطبوع و ملایم است. در مجموع در چیانگ مای هوا گرم است. چیانگ مای در ماههای ژانویه، فوریه، مارس و دسامبر، آب و هوای نسبتا خشکی را تجربه میکند.
گرمترین ماه سال به طور میانگین ماه آوریل است و خنکترین ماه سال ژانویه است. ماه اوت مرطوبترین ماه سال است. اگر بارندگی زیاد را دوست ندارید، بهتر است که از سفر در این فصل اجتناب کنید. فوریه خشکترین ماه سال است. آب و هوای چیانگی مای را میتوان به سه فصل متمایز تقسیم کرد:
فصل بارانی، فصل خنک و خشک و فصل گرم و خشک. شناختن این فصلها به شما کمک میکند که بهترین زمان را برای سفر خود انتخاب کنید.
جاذبه های دیدنی چیانگ مای
معبد وات پراتات دووا سوتپ
این معبد که در بالای کوه قرار دارد یکی از مهمترین جاذبههای چیانگ مای است. در معبد مرکزی Wat Doi Suthep، مجسمهی مورد احترام بودا قرار دارد. یکی از محبوبترین دیدنیهای این شهر محسوب میشود. برای رسیدن به این معبد باید از کوه بالا بروید (شاید کمی سخت باشد اما تجربه به یاد ماندنی خواهد بود) یا میتوانید موتوری اجاره کنید یا سوار songthaew شوید (ماشینهای قرمز رنگی که به عنوان تاکسیهای عمومی مورد استفاده قرار میگیرند). اگر با ماشین بروید، کل بازدید شما حدود ۲ ساعت به طول میانجامد. در پایین پلههایی که به معبد منتهی میشود، فروشندگانی را میبینید که سوغات، عتیقهجات و تنقلات میفروشند.
خودتان را برای صعود آماده کنید چون پلههای منتهی به معبد شیبدار است اما به تلاشش میارزد. مجسمهی 2 اهریمن محافظ در ورودی محوطهی معبد قرار دارد. به طور کلی فقط ۲ در از ۶ در ورودی به گالری و گنبد بودایی باز میشود. این گالری با مجسمههای بودایی به سبک چیانگ مای و سوخوتای (Sukhothai) آراسته شده است. خود معبد نیز با بسیاری از تندیسهای بودا، مجسمههای اژدها و کندهکاریای به شکل فیل آراسته شده است. همچنین موزهای کوچک در این محل قرار دارد. در یک روز روشن و آفتابی میتوانید از این نقطه دورنمایی بر کل شهر داشته باشید و گنبدهای بودایی دیگر معابد را ببینید که در میان انبوهی از ساختمانها قرار دارند. برای بازدید از این معبد باید لباسی پوشیده داشته باشید و برای ورود هم مبلغ ناچیزی باید پرداخت کنید.
پارک ملی Doi Inthanon
Doi Inthanon بلندترین قله تایلند است که شگفتیهای بسیاری دارد. این پارک ملی توسط شگفتیهای طبیعی بسیاری احاطه شده و تایلند را به یکی از بهترین مقاصد گردشگری تبدیل کرده است. میتوانید اینجا کوهنوردی یا پیادهروی کنید یا در مسیر آرامتر اطراف پارک قدم بزنید. چندین آبشار و یک روستای قبیلهای همراه با دو معبد (پاگودا) که به افتخار پادشاه Bhumibol Adulyade و ملکه سیرکیت ساخته شده، بخشهای دیگر این پارک ملی هستند. همچنین اگر نمیتوانید تمام وسعت این پارک را با پای پیاده بگردید، میتوانید برای یک روز راننده یا موتور استخدام کنید و از جاذبههای این منطقه خودتان بازدید کنید. پارک ملی Doi Inthanon تنها ۲ ساعت با ماشین از شهر فاصله دارد، پس اگر زود راه افتادید، میتوانید یک روز کامل و فوقالعاده را در کوه بگذرانید.
بازار ساندی واکینگ استریت
اگر نمیدانید از کجا غذای خیابانی لذیذ پیدا کنید یا آخر هفتهی خود را سپری کنید، بدون هیچ شک و تردیدی بازار ساندی واکینگ استریت را انتخاب کنید. این بازار، یک بازار همه کاره برای موقعیتهای مختلف است. اگر قصد خرید دارید یا دوست دارید غذاهای خیابانی تایلند را امتحان کنید، حتما باید به این بازار سر بزنید. برای اینکه گرفتار شلوغی نشوید بهتر است زودتر به بازار سر بزنید. بازار اصلی در خیابان Rachadamnoen است که درست از پشت دروازهی Thapae شروع میشود.
در این بازار، فروشندگان فراوانی را خواهید دید که محصولات متنوع و سوغاتیهای مختلفی را عرضه کردهاند. لوسترهای دستساز، عروسک، صابون، زیورآلات، لباس، صنایع دستی بومی و حتی تزیینات کریسمس و هر آنچه که فکر کنید در این بازار پیدا میشود. بعد از اینکه اندازهی یک بلوک از ابتدای مسیر فاصله بگیرید، 2 معبد را خواهید دید که محوطهی آنها پر از غرفههای فروش غذا است و انواع غذاهای تایلندی و آسیایی در آنها پیدا میشود که قیمتهای بسیار مناسبی دارند.
اگر قصد خرید کردن داشته باشید در همین خیابان میتوانید ساعتها در غرفهها بگردید، چانه بزنید و محصولات مورد نظرتان را بخرید. لازم نیست نگران گذر زمان و غذا خوردن باشید. چیزی که اینجا زیاد پیدا میشود، غذای ارزان است. در این بازار باید صبور باشید چون ازدحام جمعیت باعث میشود که به کندی بتوانید حرکت کنید و به غرفهها سر بزنید. بازار واکینگ استریت شنبهها که در خیابان Wualai برپا میشود، کمی خلوتتر است. در واقع یک مدل کوچکتر و خلوتتر از بازار یکشنبهها است. این بازار درست پشت دروازهی چیانگ مای قرار دارد. بهترین جا برای خرید لباسهای دستبافت، کاور کوسن، کیف دستی و کیف پول و سایر محصولاتی است که توسط قبایل بومی عرضه میشود.
بازار شبانه
بازار شبانه بهترین جا برای خرید است به خصوص اگر توانایی چانه زدن داشته باشید، میتوانید تخفیفهای بسیار خوبی بگیرید. البته چانه زدن در بازارهای چیانگمای ضروری است. از آنجایی که بازار شبانه یک بازار شلوغ و توریستی است باید حسابی مراقب خود و لوازمتان باشید. همچنین موقع خرید و فروش دقت کنید که کلاه سرتان نرود. هر جایی که توریست بیشتر باشد، دزد هم بیشتر است. از لباس و شال و روسری گرفته تا لوازم منزل و صنایع دستی منبتکاری شده در غرفههای این بازار عرضه میشود.
بعد از اینکه خرید کردید میتوانید در محوطهی مخصوص به تماشای یک رقابت موی تای بنشینید یا مهارتهای خود را در این رشتهی رزمی امتحان کنید. مبارزههای موی تای یکی از مهمترین بخشهای فرهنگ اهالی این منطقه هست و اگر ورزشکارید با این کار میتوانید کمی هیجان را به سفرتان اضافه کنید. ورودی مبارزهها بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ بات است.
پارک طبیعی فیل
در اطراف چیانگ مای چندین کمپ فیل وجود دارد اما شرایط همهی اینها یکسان نیست. انتقادات زیادی در مورد بسیاری از این کمپها وجود دارد که میگویند از فیلها در شرایط بدی نگهداری میشود و اغلب آنها رفتار درستی با حیوانات ندارند. اما پارک طبیعی فیل چنین جایی نیست.
از بازدیدکنندگان دعوت میشود که به صورت داوطلبانه یک روز را با فیلها بگذرانند، به آنها غذا دهند و فیلها را در رودخانه حمام کنند. بسیاری از فیلهای این پارک حیواناتی نجات یافته هستند که قبلا از آنها در نمایشها و سیرکها استفاده میشد یا از آنها کار میکشیدند. وقتی این فیلها به پارک طبیعی فیل منتقل میشوند، دیگر فیل کارگر نیستند و با آنها با احترام و ملایمت رفتار میشود. گذراندن یک روز در این پارک تجربهای آموزنده است چون هم زمانی را کنار این حیوانات سپری میکنید و هم در مورد وضعیت بد آنها اطلاعات کسب میکنید.
پادشاهی ببر
در چیانگ مای فیلها حیواناتی هستند که برای گردشگران در الویت قرار دارند اما ببرها هم در این الویتبندی، در رتبهی دوم قرار میگیرند. پادشاهی ببر جایی است که گردشگران بسیاری برای بازدید آن میروند و جزو آن دسته از دیدنیهای چیانگ مای است که همیشه شلوغ است، چون بسیاری از افراد دوست دارند مدتی را کنار یکی از درندهترین حیوانات جهان بگذرانند. بسیاری گمان میکنند به ببرها دارو میخورانند. اما آن چیزی که مسئولان این پارک میگویند این است که ببرها کنار بازدیدکنندگان آرام هستند چون در میان انسانها رشد کرده و بزرگ شدهاند.
باغ وحش چیانگ مای
باغ وحش چیانگ مای در حاشیه شمال غربی چیانگ مای، در پایین ارتفاعات دوی سوتپ و در کنار دانشگاه chiang mai university واقع شده است. این باغ وحش در سال ۱۹۵۷ راه اندازی شد. افتتاح رسمی آن در سال ۱۹۷۷ بود که بازدید از آن برای عموم آغاز گردید. این باغ وحش ۲۰۰ هکتار مساحت دارد و در آن بیش از ۴۰۰ گونه جانوری وجود دارد. جنگل طبیعی که در این باغ وحش وجود دارد علت تمایزش از سایر باغ وحش های چیانگ مای شده است.
این باغ وحش دارای آکواریوم بسیار زیبایی است که با طی کردن تونل زیر آبی به طول 133 متر به آکواریوم می رسید که در آسیا بی نظیر است. باغ وحش یک دهکده برفی با برف مصنوعی نیز دارد. نزدیک به 400 گونه مختلف از حیوانات در باغ وحش چیانگ مای وجود دارند. از جمله فیل، ببر، شامپانزه و کرگدن. چوانگ چوانگ و لین هوی، دو پاندای جوان که به عنوان سفیران حسن نیت از چین در سال 2003 قرض گرفته شدند نیز در این باغ وحش وجود دارند.
در این باغ وحش تاکید بر ایجاد یک محیط طبیعی است، به طوری که بازدیدکنندگان احساس کنند در طبیعت هستند. در بسیاری از محوطه ها مانند زرافه و گورخر، اجازه داده می شود که بازدید کنندگان از نزدیک آن ها را مشاهده کنند. حفاظت از حیوانات از اولویت های باغ وحش چیانگ مای است. علاوه بر گونه های بومی، در باغ وحش موجوداتی از تمام گوشه و کنار جهان، از جمله پارچه های پشمی از جنوب آمریکا، زرافه و گورخرهای اجاره ای از آفریقا، کانگوروها و Dingoes از استرالیا و Scops جغدها از اروپا، نیز نگه داری می شوند.
موزه ملی چیانگ مای
اگر تمایل به شناخت بهتر تاریخ کشور تایلند و فرهنگ و سنت مردمان آن در طول تاریخ دارید، بهترین جا برای این منظور موزه ملی چیانگ مای است. این موزه مملو از وسایل، ابزار سلاح های جنگی، مجسمه های بودا که در طول زمان های مختلف در تاریخ ساخته شده اند و اطلاعاتی در مورد دوران Lann در تایلند است. در این موزه می توان جوانب مختلف تایلند را در سال های گذشته مورد بررسی قرار داد. تصاویر، مجسمه ها و نقش های برجسته از بودا که از قرن 14 باقی مانده اند در این موزه خودنمایی می کنند. در طبقه دوم این موزه نیز صنایع دستی ساخته شده در دوران Lann قرار دارند که گردشگران می توانند از آن ها دیدن کنند. در موزه ملی چیانگ مای می توان انواع سلاح های جنگی و هنرهای مختلف مربوط به قرن 14 را پیدا کنید.
برخی از جالب ترین بخش های موزه، مجسمه برنزی بودای بزرگ (Phra Saen Swae) است. یکی دیگر از مجسمه های برنزی بودا به نام Subduing Mara، نیز از دیگر جذابیت های این موزه به شمار می رود که در قرن 16 تا 17 میلادی ساخته شده است. بنر بزرگی از بودا که در قرن 20 تا 21 میلادی ساخته شده است، جدیدترین ویژگی موزه ملی چیانگ مای است. جعبه چوبی کتاب مقدس بودایی ها که در قرن 19، ردپای بودای اعظم با صدف های مروارید خاتم کاری و طلا کوب شده که در سال 1794 میلادی در San Kamphaeng ساخته شده است.
افتتاح موزه ملی چیانگ مای
موزه ملی چیانگ مای، با مراسمی سرشار از تجمل و جشن افتتاح شد. برنامه بازگشایی این موزه همچون جشن روز تولد ملکه تایلند در روز ششم فوریه بسیار بزرگ و پر زرق و برق بوده است. بعد از آن بود که موزه ملی چیانگ مای به عنوان یکی از مراکز آموزش و نمایش هنرها و فرهنگ غنی تایلند در شهر چیانگ مای شناخته و انتخاب شد. معماری و طراحی ساختمان موزه ملی چیانگ مای به سبک تایلندی است. اما در آن انواع هنرها و ویژگی های فرهنگ Lann را که مربوط به قرن 14 است را نیز می توان یافت.
کلاس های آشپزی چیانگ مای
چیانگ مای بهشت طرفداران خوراک سالم است. رستوران های بی شماری خوراک ارگانیک یا گیاهی سرو می کنند. اکثر دیگر رستوران های تایلندی شامل سس ماهی و پاستای میگو می شود. چون تمرکز رستوران های چیانگ مای روی خوراک سالم است، چندین مزرعه ارگانیک و کلاس آشپزی در سرتاسر چیانگ مای دایر است. بیشتر کلاس های آشپزی چیانگ مای نیم روز برگزار می شود. اگر به آشپزی علاقمندید شدیدا پیشنهاد می کنم در این کلاس ها شرکت کنید. چرا که تنوع سبزیجات و نحوه ترکیب آن ها در غذای تایلندی قطعا شما را شگفت زده می کند.
آبشارهای چسبناک بواتانگ
در سفر به چیانگ مای قطعا دوست دارید یک روز را در خارج شهر و جایی کنار این آبشارها بگذرانید. این منطقه پوشیده از درخت است و آبشارها در جایی بیسر و صدا و آرام قرار دارند. اما مهمترین عاملی که گردشگران را به سمت این آبشارها میکشاند، این واقعیت است که شما میتوانید از این آبشارها بالا بروید! سنگ آهک «چسبناک» است و همزمان با این که آب از روی آن عبور میکند و در جریان است، میتوانید از آن بالا بروید و پایین بیایید. این کار واقعا تجربهی لذتبخشی است و میتواند مکمل خوبی کنار فعالیتهای توریستی که بیشتر بر پایهی اماکن تاریخی و سنتی است، باشد.
سعی کنید برای بازدید از این آبشارهای شگفتانگیز اواسط هفته را انتخاب کنید. چون آخر هفتهها نسبتا شلوغ است. شما میتوانید برای رفت و برگشت به محل این آبشارها با یک صد الی هزار بات سانگتو (تاکسیهایی که به شکل کامیونهای کوچک هستند و برای جابه جایی مسافر مورد استفاده قرار میگیرند) یا توک توک کرایه کنید.
Huay Tung Tao
اینجا محلی فوقالعاده برای گذراندن روز آرام و به دور از شلوغیهای شهر و زیر نور ملایم آفتاب است. اطراف این محل تپههای سرسبز قرار گرفته است و دریاچهای هم دارد که میشود در آن شنا کرد. این محل هم بین مردم محلی و هم در میان گردشگران خارجی بسیار پر طرفدار است. شما میتوانید فقط با پرداخت چند دلار یک کلبهی کوچک کنار دریاچه کرایه کنید. کرایهی یک تیوب بزرگ برای خوش گذرانی در آب دریاچه نیز فقط ۵۰ بات (۲۱۰۰تومان) است.
جشنوارههای چیانگ مای
جشنواره صنایع دستی Sankamphaeng
یک رویداد سالانه در ماه ژانویه برگزار می شود که در امتداد خیابان اصلی بو سنگ روستا است. از ویژگی های این جشنواره ارائه نمایشگاه ها، مسابقات و اجتماعات با بسیاری از غرفه های نمایش صنایع دستی و چتر است.
کارناوال گل
این جشن در ماه فوریه برگزار می شود. این جشنواره رژه گل های زیبا است. این جشن همچنین دارای صفحه نمایش گل، مسابقه زیبایی، تکنیک های باغبانی و گل برای فروش است.
روز ماخا بوچا
بودایی ها در این روز سه بار به دور گنبد Chedi در زیر ماه کامل، با حمل شمع روشن، گل و چوب طلسم می روند و این عمل در ماه فوریه رخ می دهد.
جشنواره Songkran
در اوایل ماه آوریل هر فرد در چیانگ مای با پرتاب آب به استقبال سال نو تایلندی می روند. مردم تایلند نیز از معابد بازدید می کنند و آب بر روی تصاویر بودا و بزرگان می ریزند. همچنین جشنواره فرهنگ و هنر چیانگ مای در اوایل ماه آوریل برگزار می شود که تلاشی برای تشویق حفظ میراث فرهنگی این منطقه است.
روز Visakha Bucha
بودایی های چیانگ مای در طول شب به معبد Suthep می روند و به بزرگداشت این جشن بودایی می پردازند. این مناسبت که در ماه می رخ می دهد، یادآور تولد، روشنگری و مرگ گوتاما بودا است.
جشنواره فانوس پنگ یی
جشنواره پنگ یی در چیانگ مای (گاهی اوقات به عنوان یی پنگ) در ماه نوامبر برگزار می شود، اما این می تواند متفاوت باشد. هزاران فانوس روشن در شب رو به آسمان چیانگ مای به نمایش در می آید. کتاب های تاریخ به ما می گوید؛ در آن زمان مردم محلی بر این باور بودند که روشن کردن فانوس بر روی رودخانه پینگ و یک آرزو برای بخت خوب در سال جدید کردن بسیار خوب است.
غذاهای محلی چیانگ مای
مواد غذایی چیانگ مای در جنوب و شرق متمایز و خاص است. نفوذ فن آشپزی برمه و چین در بخش هایی شمالی مشهود است. با ادویه کاری کم تر غذا می پزند و استفاده بیشتری از زنجبیل و زردچوبه می کنند. در ادامه به معرفی غذاهای سنتی و محلی چیانگ مای می پردازیم.
Khao Soi
سوپ رشتهی زرد کاری که ترکیبی از رشته فرنگی، تخم مرغ، پیاز، کلم، و برش های لیمو است، غذایی خوشمزه و غنی است. گوشت به کار رفته در سوپ را می توانید به دلخواه خود سفارش دهید مثلا مرغ، گوشت خوک و یا گوشت گاو.
Khan Toke
این غذا در یک بشقاب چوبی سرو می شود. خان توکه به سبک غذاهای شمال تایلند است. برنج جزو اصلی این غذا است. محلی های تایلند برای خوردن شام روی زمین به صورت دایره ای می نشینند و در کنار موسیقی محلی و رقص قبیله ای با دست این غذا را می خورند.
Sai Oua
ظرف آغازگر آتشین، سای اوآ است که به سبک شمال پخته شده و ترکیبی از گوشت خوک، فلفل خشک شده، سیر، موسیر و طیف وسیعی از گیاهان و ادویه جات تند است. طعم این غذا بسیار شبیه به سوسیس شمال شرقی به نظر می رسد. این غذا با گوشتی تر و با رایحه گیاهی و همچنین فلفل سرو می شود.
Nam Prik Ong
این غذا با دو فلفل سبز و قرمز به کار رفته در آن شناخته شده است. این غذا بسیار تند و آتشین است و با اولین قاشق احساس گزش زبان پیدا خواهید کرد. ترکیبی از خمیر گوجه فرنگی مبتنی بر مخلوط گوشت خوک، گشنیز خرد شده، پیاز و فلفل خشک است. با سبزیجات بخار پز و برنج سرو می شود.
Miang Kham
یک وعده عالی با ترکیبی از برگ های تازه betal، شربت شیرین، فلفل قرمز یا سبز تازه، زنجبیل خرد شده، سیر خرد شده، آهک خرد شده، میگو کوچک و نارگیل رنده شده بو داده.
Gaeng Hang Lay
یک کاری زرد با یک سوپ مبتنی بر آلوچه، تکه های گوشت خوک، موسیر و رب میگو. ریشه ریشه این غذا به برمه بر می گردد. اما نسخه تایلندی آن با استفاده از روغن کم تر پخته می شود. نارگیل جزو مواد تشکیل دهنده این غذا است همراه با ادویه جات و ترشی جات.
5 تا از بهترین رستوران های چیانگ مای
چیانگ مای صدها مکان خوب برای خوردن یک وعده غذای عالی در تور تایلند دارد. چه به دنبال یک کاسه نودل خوش عطر خائوسوی باشید، چه یک شام رمانتیک در یک رستوران چوبی قدیمی یا یک رستوران شیک شهری، تا از غذاهای خوشمزه محلی لذت برده و مردم را تماشا کنید، گزینههایی عالی منتظر شما هستند. یکی از این 5 رستوران خوب چیانگ مای را انتخاب کنید و پشیمان نخواهید شد. این رستورانها تفاوتهای زیادی با هم دارند، اما هر کدام یک تجربه منحصر به فرد در تور چیانگ مای برایتان به ارمغان خواهند آورد.
رستوران The House چیانگ مای
این رستوران مجلل و بینالمللی، در مرکز شهر قدیمی قرار دارد. در یک خانه چوبی قدیمی مربوط به نیمههای قرن گذشته تاسیس شده است. این رستوران ترکیبی از غذاهای غربی و شرقی و گزیدهای از غذاهای محبوب تایلندی را به مسافران تور تایلند ارائه میکند که نتیجه رستورانی مدرن و بینالمللی مناسب مخاطبانش شده است.
رستوران Ruan Come-In House چیانگ مای
این رستوران شیک و مجلل تایلندی در یک خانه چوبی قدیمی تاسیس شده است. منوی رستوران شامل غذاهای سنتی Lanna است. غذاهای رستوران با در نظر گفتن ذائقه افراد خارجی تهیه میشوند. شما میتوانید در محوطه بیرونی رستوران یا در محیط شیک داخل غذای خود را نوش جان کنید.
رستوران گیاهخواری Aum چیانگ مای
این رستوران ساده و آرام، نزدیک دروازه Tha Pae قرار گرفته و مکانی فوقالعاده محبوب برای وقت گذراندن در بین مسافران تور چیانگ مای است. حال و هوای جالب رستوران با کتابهایی که روی دیوارها چیده شدهاند، سبزیجات ارگانیک و تعداد زیادی کولهپشتی گرد، تور تایلند را تکمیل میکند. منوی گیاه خواری رستوران بلند بالا است و صاحبان رستوران مواد اولیه و تمام قهوههایشان را از کشاورزان محلی تامین میکنند.
رستوران خائوسوی چیانگ مای
شما باید کمی از شهر قدیمی چیانگ مای دور شوید تا به رستوران Just Khao Soy برسید، ولی مطمئن باشید ارزشش را دارد. چرا که این رستوران عرضهکنندهی خائوسوی، یکی از محبوبترین رستورانهای چیانگ مای است. تنها غذای منوی آنها نودل کاری زرد رنگ، خوشبو و فوقالعاده محبوب این منطقه از تایلند است. البته شما میتوانید از بین انواع مختلف نودلها و گوشتها، انتخابهای خود را داشته باشید.
رستوران Huen Phen چیانگ مای
رستوران اصیل و در عین حال بیتکلف Huen Phen، غذاهای سنتی شمال تایلند، شامل خائوسوی و سوسیس چیانگ مای را به مشتریانش ارائه میدهد. اگر به دنبال یک وعده غذای معمولی و خوش طعم هستید در طول روز به آنجا بروید. شما بیرون از رستوران و در کنار مردم محلی که ناهارشان را میل میکنند مینشینید. شام در فضای خوب داخل رستوران سرو میشود و بین مسافران تور تایلند بسیار محبوب است.
هتل های پیشنهادی در شهر چیانگ مای
هتل آکرای مانو
هتلی که می خواهیم به آن اشاره کنیم، هتل ۵ ستاره لوکس با طراحی مدرن و عالی با امکانات رفاهی فوق العاده است. از جمله امکاناتی که این هتل دارا هست نیز شامل جکوزی، سالن بدنسازی، اینترنت رایگان و رستوران بین المللی است. این هتل در مرکز شهر چیانگ مای قرار دارد. البته لازم به ذکر است که سطح قیمت این رستوران بالا است اما درخوره امکاناتی است که به شما ارائه می دهند.
شماره تلفن: ۰۰۶۶۵۳۲۱۶۲۱۹
وب سایت: www.theakyra.com
آدرس:Nimmana Haeminda Rd Lane ۹، Tambon Su Thep، Amphoe Mueang Chiang Mai، Chang Wat Chiang Mai ۵۰۲۰۰، Thailand
هتل یو چیانگ مای
دیگر هتلی که می خواهیم معرفی کنیم، هتل ۴ ستارهی یو است. این هتل تنها ۲۰ دقیقه با فرودگاه فاصله دارد. دارای ترانسفر فرودگاهی است. از جمله امکانات این هتل شامل سالن بدنسازی، اتاق کسب و کار، اینترنت و رستوران بی نظیر می باشد.
شماره تلفن: ۰۰۶۶۵۳۳۲۷۰۰۰
وب سایت: www.uhotelsresorts.com
آدرس: ۱۴۱/۶ Rachadamnoen Rd، Tambon Si Phum، Amphoe Mueang Chiang Mai، Chang Wat Chiang Mai ۵۰۲۰۰، Thailand
هتل ریمپینگ ویلج
اگر بخواهید در طول سفرتان اقتصادی عمل کنید، می توانید هتل ۳ ستارهی ریمپینگ ویلج را انتخاب کنید. این هتل دارای شرایط ایده آلی برای اقامت است و سرویس های مناسبی را به شما ارائه خواهد داد. همچنین لازم است بدانید که دارای ترانسفر فرودگاهی هم می باشد.
شماره تلفن: ۰۰۶۶۵۳۲۴۳۹۱۵
وب سایت: www.rimpingvillage.com
آدرس: Chiang Mai-Lamphun Soi ۲، Tambon Chang Moi، Amphoe Mueang Chiang Mai، Chang Wat Chiang Mai ۵۰۰۰۰، Thailand
بهترین زمان بازدید از چیانگ مای
فصل بارانی چیانگ مای از ماه ژوئیه تا اکتبر طول می کشد. روزهای موسمی سنگین تا حدی تحت سلطه است. اما گردشگران می توانند انتظار آب و هوا آفتابی بیشتر در این زمان را داشته باشند. درجه حرارت روز در طول این دوره از 25 تا 34 درجه سانتیگراد می باشد. مناسب برای آن دسته از افرادی است که مشکلی با حرارت و رطوبت هوا ندارند. از اواسط ماه مارس تا اواخر ماه ژوئن، چیانگ مای تجربه فصل گرم با درجه حرارت نسبتا بالا و باران گاه به گاه را دارد.
