شهر پارما، معروف به ژامبون گوشت خوک و پنیر، بین دریای آدریاتیک و توسکانی قرار دارد. پارما یکی از بزرگترین شهرهای شمال ایتالیا در منطقه «Emilia Romagna» و در امتداد «Via Emilia»، جاده قدیمی رومی است. پیاچنزا و ریمینی را به یکدیگر وصل میکند. این مقصد زیبا، اغلب توسط گردشگران نادیده گرفته میشود، هرچند که سرشار از فرهنگ، معماری زیبا و غذاهای معروف جهانی است. در مارس 2020، همه سفرها متوقف شد ایتالیا که از بدترین نرخ ویروس کرونا در اروپا رنج میبرد نیز پروازهای خود را بست. اکنون این شهر لقب خود را به عنوان پایتخت فرهنگ و شهر آشپزی تا سال 2021 حفظ کرده است.
به عنوان پایتخت فرهنگی ایتالیا، پارما میزبان یک برنامه از قبل تعیین شده از رویدادها شامل نمایشهای تئاتر، پیشبینیهای سینما، فستیوالهای موسیقی، اجرای رقص و نمایشگاههای غذا و نوشیدنی بود که در سال 2020 این برنامه به دلیل شیوع کرونا متوقف شد. همچنین 12 تا از جالبترین نقاشیهای مجموعه هنرهای مدرن باریلا، تاجر معروف پارما که از زندگی فرهنگی پارما حمایت میکرد قرار است در معرض نمایش قرار بگیرد؛ در حالی که هنوز تعدادی از آثار این هنرمند به نمایش درنیامدهاند. هنر، تاریخ، آشپزی و 6 کیلومتر پیادهروی در امتداد طبیعت باغهای انگور باستانی و آثار هنری 6 هنرمند معاصر از جمله دانیلو کاسانو، میرتا کارولی، گراتسیانو پومپیلی و جیووانی سالا همه و همه جزو پیشینه این شهر فوقالعاده هستند.
غذای پارما
بیشتر محبوبیت این شهر به دلیل طبخ ژامبون گوشت خوک است، اما درههای حاصلخیز این شهر، گوشتهای مشهور بستهبندی شده با عطر و طعمی لذیذ را به شهر هدیه میدهد. همچنین قارچهای تازه کوهی که به وفور رشد میکنند. به علاوه در فروشگاهها و سوپرمارکتها میتوانید هر آن چه را که میخواهید خریداری کنید. ژامبون، پارما پروسکیتو، پنکتا سالامی و مورتادلا از جمله غذاهای لذیذ این منطقه به حساب میآیند. پارما 42 غذا معروف دارد که معروفترین آن «پنیر پارمزان» است. پارما همچنین به خاطر پاستاهای عالی ایتالیایی مانند «Tortelli»، کدو تنبل، سیب زمینی، گیاهان یا ماکارونی «cappelletti» نیز معروف است.
Prociutto معروف به Parma Ham
این غذا اولین بار در مهمانیهای رومی ظاهر شد و از آن زمان تاکنون به یک شکل پخته میشود. طعم و مزه این غذا شیرین و است، و با لامبروسکو با یکدیگر میل میشود. محصولات زراعی این منطقه نیز به دلیل وجود آب و هوای مساعد از کیفیت بالایی برخوردار هستند.
پارما، همراه با منطقه وسیعتر «Emilia Romagna»، در حال حاضر در منطقه نارنجی قرار دارد. اما این وضعیت به صورت هفتگی در حال تغییر است. اگر خیلی علاقهمند به دیدن این شهر زیبا هستید و هنوز نتوانستهاید شخصا به آن جا بروید، میتوانید یکی از تورهای مجازی را برای بازدید از این شهر انتخاب کنید. بنابراین در وب سایت توریستهای پارما میتوانید جزئیات نمایشگاههای مجازی را دنبال کنید. با کارت «Parma Card» که هزینهاش 5 یورو است به لطف تکنولوژی پیشرفته 360 درجه، میتوانید با مراجعه به نمایشگاهها، در مکانهای معتبر پارما حرکت کنید. در حال حاضر، میتوان از چهار نمایشگاه در برنامه
Parma 2020 + 21 بازدید کرد، اما این لیست به تدریج به روز میشود.
منبع: Travel Magazine
